jatudicara

Archive for the ‘postres’ Category

Repte Clandestí.cat

In amics, Clandestí.cat, cuina, postres, repte on 10 Març, 2011 at 11:51 am

Ja tenim la llista de tots els ingredients per el nou repte, la cosa ja está en marxa, tan sols falta redefinir quatre coses, i posar data, encara no se per quants començals serà, esper-ho  un màxim de 8.

La llista es bastant fácil de tractar, la veritat m’esperava una llista mes complexa 😛

-arròs (si és integral millor q millor)
– llegums
– fruits secs (menys cacahuets i festucs)
– peix
– carn
– verdures (tot menys bolets i patata)
– aigua i infusions
– podries utilitzar pasta si fos d’arròs, espelta
– farina d’espelta també es pot utilitzar (jo a vegades em faig creps amb això)
– llet de soja si vols

Fen una ullada, ja tinc en ment el primer i el postre, a més ja tinc part dels ingredients,  la resta està al mercat 🙂

Dilema de carn o peix,  podria de mirar de fer Orada a la Sal, tal qual amb un rajolí d’oli i llestos, encara que filet de vedella amb rúcula una mica de flor de sal pebre i oli verge també esta força bé, no sé… m’ho penso, el problema del peix, són les espines,  que toca molt els ous… i si em de ser un mínim de 7  tinc per estona, igualment  el cap de setmana el tinc per meditar.

El primer seria una amanida de verduretes però no dic mes 😛 els resultats ja els sabreu més endevant, i el postre granitzat ( easy easy) ja us comunicaré alguna cosa un cop ho tingui.

Apa bon dia tingueu, ara al migdia quan arribi a casona començaré amb la salsa de calçot, per que entre avui i divendres tinc la tarda complicadeta… ja tu dic ara.